うすき竹宵20回記念事業　「WA-OTO」コンサートの

入場整理券は予定数に達したため配布を終了いたしました。ご了承ください。

ほんまもん農産物でつくる 　【ほんまもんレシピ】

夏秋野菜のカボスじめ

材料　４人分

鶏肉　　　　　１６０ｇ　　　　　*鶏肉のつけ汁

さつま芋　　　　中１本　　　　　　　　　濃口しょう油　　　小さじ１

人参　　　　　　中１本　　　　　　　　　酒　　　　　　　　小さじ１

ナス　　　　　　１本　　　　　　　　　　おろし生姜　　　　一かけ分

ピーマン　　　　３個

玉ねぎ　　　　　１個　　　　　　　片栗粉　　　　　　　　　大さじ３

カボス　　　　　１個　　　　　　　揚げ油　　　　　　　　　適量

サラダ油　　　　　　　　適量（炒め用）

*調味料

濃口しょう油　　　大さじ３

砂糖　　　　　　　大さじ３

作り方

①　鶏肉は、一口大に切り、つけ汁で下味をする。

しばらくおいて、つけた鶏肉に片栗粉をまぶして油で揚げておく。

②  さつま芋は２㎝角の角切りにし、素揚げにする。

③　人参も２㎝角の角切りにし、ひたひたの水で、下ゆでしておく。

④　玉ねぎはざく切り、ナス、ピーマンも②・③のさつま芋と人参と同様の大きさになるよう

切り、フライパンにサラダ油をしいて、玉ねぎ、ナス、ゆでた人参、さつま芋、ピーマン

の順に炒める。野菜がしんなりしたら、①の鶏肉と調味料を入れ、味をからませる。

⑤　器に盛り付けをし、カボスを搾りやすい大きさに切って、添える。

食べる前に、カボスの搾り汁をかけてからいただく。

※ワンポイント

①で鶏肉に片栗粉をまぶす工程で、ビニール袋を利用して、粉をまぶすと混ざりやすい。

下記の日程にて伝送路設備のメンテナンスが行われます。

日　時　：　平成28年10月29日（土）　午前3時　から　午前4時

対　象　：　野津町西畑尾原及び周辺地区

理　由　：　伝送路メンテナンス

影　響　：　ケーブルテレビの全サービス

詳しくは臼杵ケーブルネット　電話　0972-64-7000までお問合せください。

皆様のご理解とご協力をお願いします。

下記の日程にて伝送路設備のメンテナンスが行われます。

日　時　：　平成28年10月27日（木）　午前3時　から　午前4時

対　象　：　深江柿の浦及び周辺地区

理　由　：　伝送路メンテナンス

影　響　：　ケーブルテレビの全サービス

詳しくは臼杵ケーブルネット　電話　0972-64-7000までお問合せください。

皆様のご理解とご協力をお願いします。

ほんまもん農産物でつくる 【ほんまもんレシピ】

　オクラと豚肉のチーズ巻き焼き

材料　４人分

オクラ　　　　　　　　12本

豚もも薄切り肉　　　　12枚（約300ｇ）

スライスチーズ　　　　12枚

塩、こしょう　　　　　　各少々

サラダ油　　　　　　　大さじ１

作り方

１.オクラはへたを切り揃えて塩をまぶし、熱湯でさっとゆでて冷水に取って冷まし、水気をふく。

２.まな板に豚肉を広げて両面に塩、こしょうをする。

３.①にスライスチーズを1枚巻き、②の豚肉の手前に置いて軽く巻く（強く巻くと、焼いて肉が縮み

中のチーズが押し出されてしまう）。

４.フライパンに油大さじ1/2を熱して③の豚肉の巻き終わりを下にして6本入れ、中火で全体に

焼き目がついたら弱火にしてふたをし、2分程蒸し焼きにして取り出す。残りも同じように焼く。

５.④の豚肉を2つに切り、器に盛る。出来上がり。

※スライスチーズは、とろけるタイプではない普通のスライスチーズを利用し、豚肉の大きさより

はみ出ないように、半分に折るなどして大きさを調整すること。

臼杵ケーブルネットからご案内です！

うすき竹宵20回記念事業として「WA-OTO」コンサートが
開催されます！！

ぜひ！みなさま、ご来場ください！

開催日　：　2016年11月6日（日）

開　場　：　13時00分

開　演　：　14時00分

入場料　：　無料（全席自由）　※入場整理券が必要です。

整理券　：　臼杵市民会館、臼杵市中央公民館、臼杵市観光交流プラザ
野津中央公民館、臼杵ケーブルネット（株）、臼杵ケーブルネット代理店（ケーブルテレビ指定工事店）
にて配布しています。

■入場整理券は、以下の①②のいずれかの方法にてお申し込みください。
お一人様４枚までお配りいたします。
①整理券配布場所でお受け取りいただく場合
所定の申込書に必要事項をご記入の上、入場整理券をお受け取りください。
【整理券配布場所】
臼杵市民会館・臼杵市中央公民館・臼杵市観光交流プラザ・野津中央公民館・
臼杵ケーブルネット（株）・臼杵ケーブルネット代理店（ケーブルテレビ指定工事店）
②ｅメールでのお申し込みの場合
メールに、ご住所・お名前・電話番号・ご希望の枚数をご記入の上、お申し
込みください。入場整理券（番号付き）を添付して返信いたします。
【メールアドレス】　unet-event＠usuki.gr.jp
※お申込時にお預かりした個人情報は、ご依頼いただいたサービスの提供の
ためにのみ使用し、他の目的には使用しません。

下記の日程にて伝送路設備のメンテナンスが行われます。

日　時　：　平成28年9月1日（木）　午前1時　から　午前6時

このうち2時間程度

対　象　：　臼杵市全域の11ch(うすき市民チャンネル)

理　由　：　機器メンテナンスのため

詳しくは臼杵ケーブルネット　電話　0972-64-7000までお問合せください。

皆様のご理解とご協力をお願いします。

ほんまもん農産物でつくる

ほんまもんレシピ

ピーマンを使った料理①

ピーマンの丸ごと煮びたし

材料　４人分

ピーマン　　　　　１０～１２個

サラダ油　　　　 適量

生姜の千切り　　　１０ｇ

水　　　　　　　１００ｃｃ

白だし（しょう油）　大さじ３

みりん　　　　　 大さじ３

酒　　　　　　　 大さじ２

作り方

１.　ピーマンをよく洗い、サラダ油を適量入れた鍋にピーマンを入れ

素揚げにします。（ピーマンは揚げる前に、爪楊枝で数か所穴を開けておく）

２. 鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、①のピーマンを入れ、時々ひっくり返しながら、

ふたをして弱火で１５分間程度煮込みます。器に盛り付けます。 （冷やして食べてもおいしいです。）

※煮汁の味をみて、足りない時は、砂糖を加える等して下さい。

ピーマンを使った料理②

ピーマンの丸焼き

材料　４人分

ピーマン　　　    　　　　　お好きなだけ

鰹節　　　　 　　　　　　　お好きなだけ

※お好みで　しょう油または麺つゆ（ストレート）もしくはポン酢と生姜（おろしまたは千切りで）

マヨネーズと一味など

作り方

１.　ピーマンをよく洗い、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気を取ります。

２．　何も入れないフライパンで、ピーマンをコロコロ転がしながら、少ししんなりするまで

焼きます。

３,　盛り付けをし、鰹節をまぶしたら出来上がりです。お好みでしょう油や生姜、

マヨネーズと一味などをかけて、食べて下さい。（種もわたも気になりません。）

いよいよ本日、『臼杵祇園まつり　還御』の生放送です！

インターネットにも配信します！
遠く離れた地からでも故郷の今をお届けできる新しい試みです。
インターネットを通じふるさと臼杵の夏を一緒に盛り上げましょう!

放送時間　　7月23日(土)　14:30～17:00
URL　　　http://www.ustream.tv/channel/junbrJ5BUrm

臼杵ケーブルネットでは、新たな試みとして「臼杵祇園まつり（還御）」を

インターネットで生中継します！

生中継当日は、臼杵ケーブルネットホームページ（https://unet.co.jp/）から

約２時間３０分に渡り、番組をご覧いただけます。

インターネットを通じて“ふるさと臼杵の夏”を一緒に盛り上げましょう！

放送日時：７月２３日（土）１４：３０～１７：００

視聴方法：お手持ちのスマートフォン、タブレット、パソコンで

ご視聴いただけます。

お問合せ：臼杵ケーブルネット㈱ ☎０９７２－６４－７０００