鶏手羽中とかぶの旨煮

＊＊＊材料＊＊＊
４人分
手羽中    230ｇ（１０本くらい）
かぶ    大１個（中２個）
かぶの葉・茎    100ｇ
ニンニク    15～20ｇ（スライスしておく）
水    300ｃｃ
酒    100ｃｃ
オイスターソース    大さじ2
しょう油    大さじ1
サラダ油    小さじ1
塩    3g
こしょう    2ｇ
水溶き片栗粉    片栗粉大さじ2と水大さじ４を溶いたもの。

＊＊＊作り方＊＊＊

１.かぶから葉と茎を切り落とし、２～３㎝幅にざく切りにする。（軸の太いところは除く）
かぶは皮をむいて、くし形切りにしておく。かぶの葉と茎をフライパンにサラダ油（小さじ1）
入れ、塩こしょう（各一つまみ）で炒め、取り出す。
２.①のﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひかず、手羽中、①のくし形切りにしたかぶを塩こしょうで炒める。
３.②に水、酒、オイスターソース、醤油、スライスしたにんにくを入れ、強火にする。
４.③が沸騰後、アクを取り除く。中火にして１５分煮る。
５.④に水溶き片栗粉でとろみをつけ、①の炒めたかぶの葉と茎を戻し入れて、
火を止め器に盛り付ける。出来あがり。

かぶとシーチキンのオイマヨ炒め

＊＊＊材料＊＊＊
４人分
かぶ    中１個
シーチキン缶    １個（１４０ｇ缶）
オイスターソース    大さじ1/2
マヨネーズ    大さじ1/2
塩こしょう    適量
オリーブ油    適量（サラダ油でも可）
※お好みで白髪ねぎ（トッピング用）
◇下準備◇

○かぶは、皮をむき半分に切って、薄切りにしておく。

＊＊＊作り方＊＊＊

１.フライパンを温めて、オリーブ油をしく。
２.①に薄切りにしたかぶを炒め、シーチキンも加えて炒める。
３.②にオイスターソース、マヨネーズを入れ、絡める。塩こしょう（適量）を振る。
４.器に盛り付ける。お好みで白髪ねぎを上に飾る。出来あがり。