ほんまもん農産物でつくる「ほんまもんレシピ」

簡単人参しりしり

材料　４人分
人参　　　　　　２本
卵　　　　　Ｌ玉１個～2個
白ごま　　　　　少々（お好みで）
ごま油　　　　大さじ１

<調味料>
砂糖　　　　　　大さじ２
酒　　　　　　　大さじ１と1/2
しょう油　　　　大さじ１と1/2
だしの素（粉末）５ｇ

作り方

１.人参を少し太めの千切りにします。
２.フライパンに、ごま油大さじ１を入れ、人参を入れて
しんなりするまで炒めます。
３.しんなりしたら、砂糖、酒、しょうゆ、だしの素の順に調味料を入れて
味を調えます。
４.卵を割り、直接フライパンに入れて素早くかき混ぜます。
５.器に盛り付け、お好みで白ごまを振りかけます。出来あがり。
※味が濃いめなので、卵が多い方が良い方は、2個入れてください。
具材として、ちりめんじゃこやツナなどを加えてもおいしいです。
冷めてもおいしいので、お弁当にむく一品です。