2017年06月21日お知らせ

かぼちゃのクリーム春巻きおやつ

 

材料（5人分）

かぼちゃ（種を取ったもの）　500g

春巻きの皮　　　　　　　　　適量

葛粉（くずこ）　　　　　　　大さじ1と半分

リンゴジュース　　　　　　　１/４カップ

塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4

ピーナッツペースト　　　　　大さじ1と半分

レーズン　　　　　　　　　　少々（なくてもよい）

シナモンパウダー　　　　　　少々（なくてもよい）

 

作り方

1.種を取ったかぼちゃを3～4㎝四方に切って、15分ほど蒸してつぶす。

2.1に調味料をすべて加えて混ぜる。（葛粉はリンゴジュースで溶いておく）

3.春巻きの皮に包んで180℃で1分くらい、こんがりキツネ色になるまで揚げる。

※包んだ後に冷凍して保存しておくこともできます。

 

 

 

かぼちゃのグリル

 

材料　5人分

かぼちゃ（種を取ったもの）　500g

パン　　　　　　　　　　　　適量

プチトマト　　　　　　　　　4～5個

オリーブオイル　　　　　　　大さじ1

塩　　　　　　　　　　　　　適量

ローズマリー　　　　　　　　適量

オレガノ（なくてもよい）　　適量

カルダモン（なくてもよい）　適量

 

作り方

1.かぼちゃを皮付きのまま5ミリほどの薄切りにする。

2.クッキングシートを敷いたオーブントレイに1.をのせる。プチトマトを半分に切ってトレイの薄切りかぼちゃと一緒に焼く。

3.上からオリーブオイル、塩、ローズマリーをふる。あれば、オレガノ、カルダモンをふる。

4予熱した.230度のオーブンで、15分ほどこんがり焼き色がつくまで焼く。

5.マヨネーズを塗ってトーストしたパンに焼いたかぼちゃとトマトをのせて完成。

※かぼちゃをのせたパンにケチャップやバーベキューソースをかけるなど

色々なアレンジを楽しんでください！