ほんまもん農産物でつくる

ほんまもんレシピ

玉ネギマフィン

材料　マフィン６個分

薄力粉　　　　　　　１２０g（Ａ）

ベーキングパウダー　　　５ｇ（Ａ）

豆乳　　　１００ｍｌ（Ｂ）

きび砂糖　　３０ｇ　（Ｂ）

菜種油　　　１２ｇ　（Ｂ）

玉ネギ　　１５０ｇ（Ｃ）

なたね油　大さじ１（Ｃ）

塩　　　　小さじ1/2（Ｃ）

作り方

1. （Ｃ）の玉ネギを薄切りにして油をひいたフライパンで中火で炒める
   玉ネギが茶色っぽくしんなりしたら、塩で味付けする。（濃いめの味付け）
2. ボウルに（Ｂ）を入れ砂糖がとけるまですり混ぜる。
3. （２）に（Ａ）の粉をふるいながら加え混ぜる（混ぜすぎないように）
4. （１）の玉ネギを加えゴムベラでさっと混ぜる。
5. マフィン型に入れ、予熱ありで１８０℃のオーブンで２５分焼く