ほんまもんごはんのレシピのご紹介!


2019年12月26日お知らせ

にんじんとれんこんのめんつゆきんぴら(2~3人分)

 

材料

にんじん・・・・2本

れんこん・・・・1本(水煮)

ちくわ・・・・・3本

いりごま・・・・適量

みりん・・・・・大さじ2

めんつゆ・・・・大さじ2

砂糖・・・・・・大さじ2と1/2

和風だし・・・・適量

オリーブオイル・・・・適量

鷹の爪・・・お好みで

 

作り方

①にんじんは千切り・ちくわは斜め切りにする

②れんこんを薄い輪切りにして熱湯に入れ2分ほど茹でてザルに取り出す

③フライパンにオリーブオイルを熱しにんじんを絡め

しんなりしたら、れんこん・ちくわを入れて全体に火が通ったら、

調味料を入れて絡ませる。

④お皿に盛り、いりごまをちらす。

※辛みがほしい方は、鷹の爪を一緒に炒めてください